شوفان بالحليب والتمر
شوفان كريمي يُحلّى بالتمر المطبوخ معه بدل السكر، ويُزيَّن بالفاكهة والمكسرات والزبادي — سحور دافئ في ربع ساعة.
- التحضير
- 5 دقائق
- الطهي
- 10 دقائق
- المدة الكلية
- 15 دقيقة
- يكفي
- شخصان
- الصعوبة
- سهلة
خطوة بخطوة بخط كبير، مع مؤقتات وشاشة لا تنطفئ.
المقادير
طريقة التحضير
الخطوة 1: ضع الشوفان والحليب والتمر المقطّع والقرفة والهيل والملح في قدر صغير.
الخطوة 2: سخّنه على نار متوسطة مع التحريك حتى يبدأ بالغليان.
الخطوة 3: خفّض النار واتركه 5–7 دقائق مع التحريك حتى يتشرّب الشوفان الحليب ويلين التمر ويذوب جزئياً فيحلّي الخليط.
الخطوة 4: أطفئ النار واتركه دقيقة؛ سيزداد ثخانة، فأضف رشة حليب إن لزم.
الخطوة 5: وزّعه في وعاءين، وزيّنه بالزبادي والفاكهة والمكسرات وبذور الشيا.
نصائح الطاهي
- نسخة الليلة السابقة: اخلط الشوفان مع كوب ونصف حليب بارد ونصف كوب زبادي والتمر المقطّع في برطمان، واتركه في الثلاجة حتى السحور.
- شوفان الحبوب المقطّعة (ستيل كت) يحتاج 20–30 دقيقة طهي وكمية سائل أكبر قليلاً.
- قدّمه مع كوب ماء أو اثنين؛ الشوفان مع الحليب والمكسرات يمنح وجبة مشبعة دون إضافة سكر.
- نُشرت في:
وصفات قد تعجبك
أطباق السحورصحن السحور: بيض عيون مع خضار وتمر وجوز
صحن سحور متكامل يُجهَّز في ربع ساعة: بيض عيون بزيت الزيتون، وطماطم وخيار، وجبن وزيتون، وجوز وتمر وخبز دافئ.
- المدة
- 15 دقيقة
- يكفي
- شخصان
المخبوزاتسمبوسة البطاطس والبازلاء
سمبوسة بعجينة منزلية سميكة مقرمشة وحشوة بطاطس وبازلاء بالكمون والزنجبيل؛ السر في القلي على حرارة متوسطة منخفضة.
- المدة
- 1:35 ساعة
- يكفي
- 6 أشخاص
المشروباتتمر هندي مثلج
عصير التمر الهندي الحامض الحلو كما يُباع في أسواق رمضان، مُركّزاً في البيت من عجينة التمر الهندي.
- المدة
- 20 دقيقة
- يكفي
- 6 أشخاص
السلطاتتبولة لبنانية بالبقدونس
تبولة على الأصول: البقدونس هو البطل، والبرغل قليل يتشرّب الليمون، والفرم بالسكين لا بالمحضّرة.
- المدة
- 25 دقيقة
- يكفي
- 4 أشخاص