فتوش بالسماق ودبس الرمان

طريقة التحضير

1. 1

   الخطوة 1: سخّن الفرن إلى 200°م. قطّع الخبز مربعات 3 سم وافصل طبقتيه، ثم قلّبه مع زيت الزيتون ورشة ملح.

2. 2

   الخطوة 2: افرد الخبز في صينية بطبقة واحدة واخبزه 8–10 دقائق مع التقليب في المنتصف حتى يصبح ذهبياً مقرمشاً، ثم اتركه يبرد.

3. 3

   الخطوة 3: في هذه الأثناء اغسل الخضار وجففها جيداً؛ البلل يُرخي أوراق الخس ويخفّف التتبيلة.

4. 4

   الخطوة 4: قطّع الخس والطماطم والخيار والفجل والفلفل والبصل الأخضر، وافرم البقدونس والنعناع خشناً، واجمعها في وعاء كبير.

5. 5

   الخطوة 5: اخفق مكوّنات التتبيلة في وعاء صغير حتى تتجانس، وتذوّقها: يجب أن تكون حامضة واضحة.

6. 6

   الخطوة 6: قبل التقديم مباشرة اسكب التتبيلة على الخضار وقلّب، ثم أضف الخبز المحمّص وقلّب مرة واحدة، ورشّ مزيداً من السماق.